เก๋ากี้: ซูเปอร์ฟรุตแห่งคุณค่าสมุนไพรจีน

เก๋ากี้ หรือที่รู้จักกันในชื่อ โกจิเบอร์รี่ (Goji Berry) หรือ Lycium Fruit เป็นผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ที่มีต้นกำเนิดจากประเทศจีน มีลักษณะเป็นผลขนาดเล็ก สีส้มแดง รสหวานอมเปรี้ยว นอกจากการบริโภคผลสดแล้ว ปัจจุบันเก๋ากี้ยังนิยมรับประทานในรูปแบบ อบแห้ง เพื่อให้ง่ายต่อการนำไปปรุงอาหาร หรือใช้เป็นส่วนผสมในเครื่องดื่ม

ในศาสตร์การแพทย์แผนจีน เก๋ากี้เป็นสมุนไพรที่ได้รับการยอมรับและใช้มานานกว่า 2,000 ปี เชื่อกันว่าเป็นสมุนไพรที่มีฤทธิ์เป็นกลาง ไม่ร้อนหรือเย็นจนเกินไป และไม่มีพิษ ส่งผลดีต่อสุขภาพโดยรวม จนได้รับขนานนามว่าเป็น “Superfruit” เนื่องจากอุดมไปด้วยสารอาหารและคุณประโยชน์มากมาย

คุณค่าทางโภชนาการของเก๋ากี้

เก๋ากี้เป็นแหล่งของ สารอาหารที่มีประโยชน์หลากหลาย โดยเฉพาะ กรดอะมิโน 19 ชนิด ซึ่งรวมถึงกรดอะมิโนจำเป็นที่ร่างกายต้องการ นอกจากนี้ยังมีแร่ธาตุรวมกว่า 21 ชนิด ที่สำคัญ เช่น สังกะสี เหล็ก ทองแดง แคลเซียม ฟอสฟอรัส ซิลีเนียม และเจอร์มาเนียม

เก๋ากี้ยังเป็นแหล่งของ วิตามินซีสูงมาก โดยมีปริมาณมากกว่าส้มถึง 500 เท่า ทำให้เป็นพืชที่มีวิตามินซีสูงเป็นอันดับสองรองจากคามูคามูเบอร์รี่ วิตามินซี เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและชะลอวัย นอกจากนี้ ยังอุดมไปด้วย วิตามิน A, B1, B2, B6, E โดยเฉพาะ วิตามินเอ ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการบำรุงสายตาและช่วยรักษาสภาพเยื่อบุผิวหนัง เก๋ากี้อบแห้งเพียง 100 กรัม ให้ วิตามินเอสูงถึง 26,822 IU ซึ่งเพียงพอต่อความต้องการของร่างกายในแต่ละวัน

วิธีการบริโภคเก๋ากี้

เก๋ากี้สามารถนำมาใช้ในอาหารและเครื่องดื่มได้หลากหลายรูปแบบ โดยในวัฒนธรรมจีนมักนิยมใส่ใน เมนูต้ม เช่น แกงจืด หรือไก่ตุ๋นยาจีน เพื่อเพิ่มรสหวานอ่อน ๆ และตัดความเลี่ยนของอาหาร ควรใส่เก๋ากี้ หลังจากปิดไฟ เพื่อรักษาสารอาหาร โดยเฉพาะ วิตามินเอและวิตามินซี ที่อาจสูญสลายได้เมื่อเจอความร้อนสูง

สำหรับผู้ที่ต้องการทานแบบง่าย ๆ สามารถรับประทานเป็น ของว่างแทนขนมขบเคี้ยว หรือใช้ ชงดื่มเป็นชาเก๋ากี้ โดยใช้น้ำร้อนอุณหภูมิประมาณ 90 องศาเซลเซียส เพื่อคงคุณค่าทางโภชนาการ นอกจากนี้ยังสามารถ โรยบนโยเกิร์ต ใส่ในเบเกอรี่ พาย เค้ก หรือซีเรียล เพื่อเพิ่มคุณค่าทางอาหาร

ข้อควรระวังในการบริโภค

แม้เก๋ากี้จะมีประโยชน์หลากหลาย แต่ ผู้ที่มีระบบย่อยอาหารอ่อนแอ หรือมีอาการท้องเสียบ่อย ควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ เนื่องจากไฟเบอร์และน้ำมันในเก๋ากี้มีคุณสมบัติช่วยกระตุ้นการขับถ่าย และอาจทำให้ถ่ายเหลวได้หากรับประทานมากเกินไป

การแปรรูปเก๋ากี้เพื่อเพิ่มความสะดวกในการบริโภค

เก๋ากี้ไม่ได้มีเพียงแค่แบบอบแห้ง แต่ยังถูกนำมาแปรรูปเป็น ผลิตภัณฑ์ที่ตอบโจทย์การใช้งานในปัจจุบัน ได้แก่ 

•  เก๋ากี้หวาน – รับประทานเป็นขนมขบเคี้ยว หรือใช้ปรุงอาหาร
•  เก๋ากี้บดผง – ใช้ผสมในโยเกิร์ต สมูทตี้ หรือทำเบเกอรี่
•  ผงสเปรย์ดรายเก๋ากี้ – ใช้ชงเป็นเครื่องดื่มสมุนไพร หรือเป็นส่วนผสมในผลิตภัณฑ์สุขภาพ

เก๋ากี้คัดเกรดเฉพาะจากกุยลิ้มฮึ้ง

บริษัท กุยลิ้มฮึ้ง จำกัด เป็นผู้นำเข้าและจัดจำหน่ายเก๋ากี้คุณภาพสูงที่ผ่านการคัดสรรจากแหล่งผลิตที่ดีที่สุด เรามีเก๋ากี้ให้เลือกทุกแบบและทุกขนาด เพื่อตอบโจทย์ทุกความต้องการของลูกค้า ไม่ว่าจะเป็นแบบ อบแห้ง บดผง หรือสเปรย์ดราย ลูกค้าสามารถสั่งซื้อผลิตภัณฑ์ได้ ผ่านช่องทางออนไลน์ หรือเข้าเยี่ยมชมและเลือกซื้อสินค้าด้วยตัวเองที่ สาขาบางใหญ่ นอกจากนี้ ทีมผู้เชี่ยวชาญของเราพร้อมให้คำปรึกษา เพื่อช่วยให้คุณเลือกเก๋ากี้ที่เหมาะสมกับการใช้งานมากที่สุด