ชื่อไทย : พริกเบียดากิ
ชื่ออังกฤษ : Byadagi Chili
ชื่อจีน :
ชื่อทางวิทยาศาสตร์ : Capsicum annuum
เบอร์/ลักษณะ : แห้งไร้ก้าน
รายละเอียด : พริก Byadagi (อ่านว่า “เบียดะกิ”) เป็นพริกพันธุ์พื้นเมืองที่มีชื่อเสียงมากของรัฐกรณาฏกะ (Karnataka) ทางตอนใต้ของประเทศอินเดีย โดยเฉพาะในเขต Haveri ซึ่งเป็นพื้นที่หลักในการปลูกพริกชนิดนี้ พริก Byadagi ขึ้นชื่อในด้านสีแดงเข้ม กลิ่นหอมเฉพาะตัว และระดับความเผ็ดที่ไม่รุนแรงมากนัก ผลพริกมีลักษณะเรียวยาว ขนาดประมาณ 10–13 ซม. ผิวเหี่ยวย่นเมื่อแห้ง สีแดงเข้มสดใส เผ็ดน้อย มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว ให้สีแดงจัดที่นิ่งและสวยงาม
สรรพคุณ : มีปริมาณแคโรทีน (carotene) สูงถึง 200–300 มก./100 กรัม ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพและให้สีสวยในอาหาร
วิธีการใช้งาน : นิยมใช้ใน เครื่องแกง (masala) เนื่องจากให้สีและกลิ่นดีโดยไม่เผ็ดจัด ใช้ทำ ผงพริกแดง (chili powder) สำหรับปรุงอาหารอินเดีย ใช้ในอุตสาหกรรม เครื่องสำอาง เช่น ลิปสติก จากสารสกัดแคโรทีน
ขนาดบรรจุ : 1 กิโลกรัม
