ชื่อไทย : กานพลู
ชื่ออังกฤษ : Clove
ชื่อจีน : 丁香
ชื่อทางวิทยาศาสตร์ : Syzygium aromaticum
เบอร์/ลักษณะ : เบอร์ 0
รายละเอียด : กานพลูเป็นพืชไม้ยืนต้นในวงศ์ Myrtaceae มีถิ่นกำเนิดในหมู่เกาะมอลุกกะของประเทศอินโดนีเซีย ส่วนที่นิยมใช้มากที่สุดของกานพลูคือ ดอกตูมที่ยังไม่บาน ซึ่งจะเก็บในช่วงที่ดอกกำลังโตเต็มที่แต่ยังไม่คลี่กลีบ แล้วนำไปตากแห้งจนแข็ง มีสีน้ำตาลเข้มหรือดำ มีกลิ่นหอมฉุนเฉพาะตัว กานพลูมีกลิ่นหอมแรง รสเผ็ดร้อน ขมเล็กน้อย กลิ่นเฉพาะตัวมาจากน้ำมันหอมระเหยที่ชื่อว่า ยูจีนอล (Eugenol) ซึ่งเป็นสารสำคัญที่ให้ทั้งกลิ่นหอมและฤทธิ์ทางยา
สรรพคุณ : กานพลูมีสารออกฤทธิ์สำคัญที่ชื่อว่า ยูจีนอล (Eugenol) ซึ่งมีฤทธิ์ในการฆ่าเชื้อ บรรเทาอาการอักเสบ และลดความเจ็บปวดได้อย่างมีประสิทธิภาพ กานพลูมีฤทธิ์เป็นยาชาเฉพาะที่ ซึ่งสามารถช่วยลดอาการปวดฟันหรือเหงือกอักเสบได้ โดยการนำกานพลูบดหรือใช้น้ำมันกานพลูแต้มที่ฟันบริเวณที่ปวด และยังสามารถช่วยลดกลิ่นปากได้ชั่วคราว เนื่องจากมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียในช่องปาก และช่วยให้ลมหายใจหอมสดชื่น
วิธีการใช้งาน : กานพลู เป็นสมุนไพรที่คนไทยและคนทั่วโลกคุ้นเคยกันดีในฐานะเครื่องเทศกลิ่นหอมที่ใช้ในการประกอบอาหาร ไม่ว่าจะเป็นอาหารคาวหรือหวาน นิยมนำมาใส่ในอาหารเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติ เช่น พะโล้ ข้าวหมกไก่ แกงมัสมั่น แกงกะหรี่ หรืออาหารอินเดีย ใช้ผสมในชา เช่น ชาชัย (Chai) ของอินเดีย เป็นเป็นสารที่ช่วยชูกลิ่นของวานิลลา สำหรับใช้ทำเบเกอรี่
ขนาดบรรจุ : 1 กิโลกรัม
