ชื่อไทย : กุ้ยกี (กิ่งอบเชยจีน)
ชื่ออังกฤษ :
ชื่อจีน : 桂枝
ชื่อทางวิทยาศาสตร์ : Cinnamomum cassia
เบอร์/ลักษณะ : แผ่น
รายละเอียด : กุ้ยกี (桂枝) หรือที่เรียกกันว่า กิ่งอบเชยจีน เป็นสมุนไพรที่ได้จาก กิ่งของต้นอบเชย (Cinnamomum cassia) มีลักษณะเฉพาะคือกลิ่นหอมอบอุ่น รสหวานเผ็ดอ่อน เป็นกิ่งขนาดเล็กของต้นอบเชย ที่ยังไม่แข็งจนกลายเป็นไม้ ลักษณะลำต้นสีเทาน้ำตาล ผิวเรียบหรือลอกเป็นชั้น กลิ่นหอมแรง รสหวานเล็กน้อยและเผ็ดอ่อน
สรรพคุณ : กุ้ยกีมีการใช้มายาวนานในศาสตร์แพทย์แผนจีน โดยปรากฏอยู่ในตำราสำคัญ เช่น “Shang Han Lun” (傷寒論) ซึ่งถือเป็นตำราทางยาเก่าแก่ที่สุดเล่มหนึ่งของจีน โดยใช้กุ้ยกีเพื่อเปิดรูขุมขน ขับเหงื่อ กระตุ้นการไหลเวียนของเลือด ปรับสมดุลลมปราณ เสริมธาตุหยาง (เหมาะกับคนที่มักมีอาการมือเท้าเย็น)
วิธีการใช้งาน : แม้กุ้ยกีจะใช้หลัก ๆ ทางยามากกว่า แต่ก็สามารถใช้ปรุงอาหารและเครื่องดื่มได้ในบางกรณี เพื่อเพิ่มกลิ่นหอมแบบสมุนไพรจีน โดยเฉพาะในอาหารตุ๋นและน้ำซุป ใส่กุ้ยกีลงไป ต้มพร้อมสมุนไพรอื่น ๆ เช่น พุทราจีน เห็ดหอม หรือกระดูกหมู เพื่อทำน้ำซุปยาจีน หรือใช้ทำ ชากุ้ยกี (ต้มกับน้ำร้อน ใส่น้ำผึ้งเล็กน้อย)
ขนาดบรรจุ : 1 กิโลกรัม
