ชื่อไทย : ขมิ้นชัน
ชื่ออังกฤษ : Turmeric
ชื่อจีน : 姜黄
ชื่อทางวิทยาศาสตร์ : Curcuma longa
เบอร์/ลักษณะ : ผง เบอร์ 1
รายละเอียด : ขมิ้นชัน (ชื่อวิทยาศาสตร์: Curcuma longa L.) เป็นพืชสมุนไพรพื้นบ้านที่มีความสำคัญทางเศรษฐกิจและทางยาอย่างยาวนานในภูมิภาคเอเชีย โดยเฉพาะในประเทศไทย อินเดีย และประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ขมิ้นชันอยู่ในวงศ์ขิง (Zingiberaceae) ลำต้นอยู่ใต้ดินเป็นเหง้า มีสีเหลืองเข้มหรือส้มอมเหลือง มีกลิ่นเฉพาะตัว เหง้าขมิ้นชันเป็นส่วนที่นำมาใช้ประโยชน์มากที่สุด
สรรพคุณ : สารสำคัญในขมิ้นชันคือ “เคอร์คูมิน” (Curcumin) ซึ่งมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ ต้านอนุมูลอิสระ และอาจช่วยป้องกันโรคบางชนิด เช่น โรคมะเร็ง โรคหัวใจ และโรคเกี่ยวกับระบบประสาท ขมิ้นชันมีการใช้มานานกว่า 4,000 ปี ในตำรับยาอายุรเวทของอินเดีย และตำรายาแผนไทย โดยใช้ในการรักษาโรคทางเดินอาหาร แผลในกระเพาะอาหาร ท้องอืด ท้องเฟ้อ รวมถึงใช้ภายนอกเพื่อรักษาผิวหนังอักเสบ บาดแผล หรือเป็นส่วนผสมของเครื่องสำอางบำรุงผิว
วิธีการใช้งาน : นิยมใช้เครื่องเทศปรุงอาหาร เช่น แกงกะหรี่ แกงเหลือง หรือใช้เป็นวัตถุเจือปนอาหารเพื่อเพิ่มสีและกลิ่น และสารกันเสียตามธรรมชาติ เนื่องจากมีฤทธิ์ต้านจุลินทรีย์บางชนิด ขมิ้นชันมีคุณสมบัติในการบำรุงผิว ช่วยลดการอักเสบของผิว ลดสิว ฝ้า จุดด่างดำ ช่วยให้ผิวกระจ่างใสและเรียบเนียน จึงถูกนำไปใช้ในผลิตภัณฑ์ดูแลผิว เช่น ครีม สบู่ แป้ง และมาสก์หน้า
ขนาดบรรจุ : 1 กิโลกรัม
