ชื่อไทย : งาน้ำตาล
ชื่ออังกฤษ : Brown Sesame
ชื่อจีน : 棕色芝麻
ชื่อทางวิทยาศาสตร์ : Sesamum indicum
เบอร์/ลักษณะ :
รายละเอียด : งาน้ำตาล เป็นงาชนิดหนึ่งในตระกูลงา (Sesamum indicum L.) ซึ่งมีลักษณะเฉพาะคือลำต้นและฝักมีสีออกน้ำตาลหรือแดงอมม่วง และเมล็ดมีสีเข้มแตกต่างจากงาขาวหรือแม้แต่งาดำทั่วไป งาน้ำตาลเป็นพืชพื้นเมืองในหลายพื้นที่ของไทย เช่น ภาคอีสานและภาคเหนือ เกษตรกรนิยมปลูกเป็นพืชเศรษฐกิจในฤดูแล้ง เพราะใช้น้ำน้อย และทนแล้งได้ดี
สรรพคุณ : งาน้ำตาลมีกลิ่นหอมมันเฉพาะตัว โดยเฉพาะเมื่อคั่วหรือนำไปบด อุดมไปด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัว โปรตีน แคลเซียม ธาตุเหล็ก แมกนีเซียม สังกะสี ไฟเบอร์ และสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น เซซามิน (sesamin) และเซซาโมลิน (sesamolin) มีการนำงาคั่วบดใช้ผสมในยาสมุนไพร หรือใช้เป็นอาหารบำรุงเลือด บำรุงกระดูก และระบบขับถ่าย
วิธีการใช้งาน : งาน้ำตาลนิยมนำไปคั่ว บด ทำขนมพื้นเมือง เช่น ข้าวตอกแตก งาตัด หรือโรยหน้าอาหารพื้นเมือง ในยุคที่คนหันมาใส่ใจสุขภาพ งาน้ำตาลกำลังได้รับความนิยมมากขึ้น โดยเฉพาะในกลุ่มอาหารคลีน อาหารออร์แกนิก และสินค้าเกษตรแปรรูปของชุมชน เช่น งาคั่วบด งาน้ำตาลคั่วพร้อมรับประทาน หรือผลิตภัณฑ์แปรรูปเพื่อสุขภาพอื่น ๆ
ขนาดบรรจุ : 1 กิโลกรัม
