ชื่อไทย : ดอกคำฝอย (อั่งฮวย)
ชื่ออังกฤษ : Safflower
ชื่อจีน : 红花
ชื่อทางวิทยาศาสตร์ : Carthamus tinctorius
เบอร์/ลักษณะ : เบอร์ 0
รายละเอียด : ดอกคำฝอย หรือในภาษาจีนเรียกว่า “อั่งฮวย” (紅花) เป็นสมุนไพรที่มีความสำคัญทั้งในตำรายาแผนไทยและจีนมาอย่างยาวนาน การใช้มาแต่โบราณในหลายวัฒนธรรม โดยเฉพาะในแถบเอเชีย เช่น จีน อินเดีย และไทย ในตำรายาจีนโบราณ ดอกคำฝอยเป็นพืชล้มลุก สูงประมาณ 30–80 เซนติเมตร ลำต้นแข็ง ใบมีหนามเล็ก ๆ ดอกเป็นสีเหลืองถึงส้มเข้ม เมื่อแห้งจะมีสีแดงอมส้ม ดอกคำฝอยที่นำมาใช้จะเก็บเมื่อดอกเริ่มบาน แล้วนำไปตากแห้งเพื่อเก็บรักษาไว้
สรรพคุณ : อั่งฮวย ถือเป็น “ยาร้อน” ที่ใช้ขับเลือด ช่วยกระตุ้นการไหลเวียนของเลือด ปรับสมดุลเลือดลม เสริมการไหลเวียนโลหิต และแก้เลือดคั่ง ส่วนในไทยนั้นนิยมใช้ในสูตรยาบำรุงเลือดของสตรีหลังคลอด และช่วยลดอาการปวดประจำเดือน มีสารที่ช่วยควบคุมระดับไขมันและลดคอเลสเตอรอล
วิธีการใช้งาน : ดอกคำฝอยได้รับความนิยมทั้งในฐานะยาและเครื่องปรุงอาหาร ใช้ชงชา ใช้ดอกแห้งประมาณ 1 ช้อนชา ชงในน้ำร้อน 1 ถ้วย (250 มล.) ทิ้งไว้ 5–10 นาที ดื่มอุ่น ๆ ก่อนนอน หรือหลังมื้ออาหาร ใช้ดอกคำฝอยร่วมกับเครื่องตุ๋นจีน เช่น โสม เก๋ากี้ พุทราจีน นิยมใส่ใน “ไก่ตุ๋นยาจีน” เพื่อเสริมฤทธิ์บำรุงเลือด และให้สีซุปสวยเป็นธรรมชาติ
ขนาดบรรจุ : 1 กิโลกรัม
