ชื่อไทย : ผงพะโล้
ชื่ออังกฤษ : Five Star Powder,Pae-Lo Powder
ชื่อจีน : 五香粉
ชื่อทางวิทยาศาสตร์ :
เบอร์/ลักษณะ : สูตร 2
รายละเอียด : ผงพะโล้ เป็นเครื่องเทศสำเร็จรูปที่มีความสำคัญในครัวไทย โดยเฉพาะในการปรุงอาหารประเภท “พะโล้” ซึ่งเป็นเมนูอาหารที่มีรสชาติกลมกล่อมหอมหวาน ผงพะโล้เป็นผงเครื่องเทศที่มีสีน้ำตาลเข้มหรือสีน้ำตาลอมเทา กลิ่นหอมเฉพาะตัวซึ่งเกิดจากการผสมผสานของเครื่องเทศหลายชนิด
โป๊ยกั๊ก : ให้กลิ่นหอมหวานเฉพาะตัว
อบเชย : ให้ความหอมแบบเครื่องเทศและช่วยกลมกล่อมรสชาติ
ลูกผักชี : และยี่หร่า: ให้กลิ่นหอมเผ็ดร้อนแบบตะวันออกกลาง
พริกไทย : ให้รสเผ็ดร้อนเล็กน้อย
กระเทียม : และรากผักชีแห้งบด: เพิ่มความเข้มข้นของรสชาติ
กานพลู : เสริมกลิ่นหอมลึก
สรรพคุณ : “ผงพะโล้” จะได้เครื่องเทศที่มีคุณสมบัติช่วยกระตุ้นการย่อยอาหาร: บรรเทาอาการแน่นท้อง ท้องอืด และจุกเสียด ขับลมและลดแก๊สในลำไส้: ส่งผลให้รู้สึกสบายท้องหลังอาหาร ต้านการอักเสบและเสริมภูมิคุ้มกัน: ด้วยสารต้านอนุมูลอิสระจากอบเชย โป๊ยกั๊ก และกานพลู
วิธีการใช้งาน : แน่นอนว่าเมนูหลักที่ใช้ผงพะโล้คือ “พะโล้” ซึ่งมีหลายรูปแบบ เช่น ไข่พะโล้ ขาหมูพะโล้ เต้าหู้พะโล้ พะโล้หมูสามชั้น สามารถใช้ผงพะโล้แทนเครื่องเทศตุ๋นในการปรุง เช่น ไก่ตุ๋นยาจีน ซี่โครงหมูตุ๋น เนื้อตุ๋นสมุนไพร และยังสามารถนำมาใช้หมักเนื้อสัตว์ได้
ขนาดบรรจุ : 500 กรัม
