ชื่อไทย : พริก
ชื่ออังกฤษ : Chili
ชื่อจีน :
ชื่อทางวิทยาศาสตร์ : Capsicum spp
เบอร์/ลักษณะ : ป่น
รายละเอียด : พริกมีต้นกำเนิดใน ทวีปอเมริกาใต้และอเมริกากลาง โดยเฉพาะบริเวณที่เป็นประเทศ เม็กซิโก, เปรู, และโบลิเวีย ในปัจจุบัน ชาว โปรตุเกส และ สเปน นำพริกเข้าสู่อินเดีย จีน ไทย และประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้
สรรพคุณ : พริกมีสารสำคัญคือ แคปไซซิน (Capsaicin) ช่วยกระตุ้นการไหลเวียนโลหิต, เพิ่มการเผาผลาญพลังงาน และมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ
วิธีการใช้งาน : ใช้โรยหรือปรุงอาหารให้มีความเผ็ดร้อน เช่น น้ำตก, ลาบ, ต้มยำ, ก๋วยเตี๋ยว, ยำ, ส้มตำ หรือใช้ปรุงอาหารฝรั่งหรืออาหารฟิวชัน เช่น พิซซ่า, พาสต้า, ซอส BBQ, แฮมเบอร์เกอร์ สีแดงของพริกป่น (จากสาร capsanthin และ carotenoids) ช่วยให้อาหารดูน่ากินขึ้น เช่น แกงแดง, น้ำพริก, ซอส
ขนาดบรรจุ : 500 กรัม
