ชื่อไทย : ลูกกระวานดำ (เชาก้วยยิ้ง)
ชื่ออังกฤษ : ฺBlack Cardamom
ชื่อจีน : 草果
ชื่อทางวิทยาศาสตร์ : Amomum tsaoko
เบอร์/ลักษณะ :
รายละเอียด : ลูกกระวานดำมีถิ่นกำเนิดตามธรรมชาติในเทือกเขาหิมาลัย เช่น เนปาล ภูฏาน อินเดียตอนเหนือ และบางส่วนของจีนตอนใต้ โดยเฉพาะในรัฐสิกขิมและอัสสัม เป็นพืชล้มลุกในตระกูลเดียวกับขิงและกระวานเขียว มีลักษณะโดดเด่นคือเมล็ดที่มีเปลือกหนา สีดำอมม่วง มีกลิ่นหอมเฉพาะที่เข้มข้นและออกควันคล้ายไม้รมควัน
สรรพคุณ : กระวานดำมีน้ำมันหอมระเหย เช่น cineole ช่วยลดอาการจุกเสียด แน่นเฟ้อ ช่วยให้กระเพาะหลั่งน้ำย่อยดีขึ้น บรรเทาอาการคลื่นไส้ ท้องอืด มีสารต้านอนุมูลอิสระบางชนิดที่ช่วยให้หลอดเลือดขยายตัว ตามแพทย์แผนจีน กระวานดำจัดอยู่ในกลุ่มสมุนไพรที่ช่วย “ขับความเย็นและชื้น” (祛寒除湿)
วิธีการใช้งาน : นิยมนำมาใช้ในอาหารเอเชียใต้ เช่น แกงมัสมั่น ข้าวหมก เนื้ออบ มักใส่ทั้งฝัก (ไม่ปอกเปลือก) ลงในซุปหรือแกงเพื่อเคี่ยวให้กลิ่นออกช้า ๆ หรือใช้ใน “การรมควัน” เนื่องจากกลิ่นเข้มคล้ายไม้รม
ขนาดบรรจุ : 1 กิโลกรัม
