ชื่อไทย : ลูกเร่วดง (ซายิ้ง)
ชื่ออังกฤษ :
ชื่อจีน : 砂仁
ชื่อทางวิทยาศาสตร์ : Amomum uliginosum หรือ Amomum villosum
เบอร์/ลักษณะ : เบอร์ 2
รายละเอียด : ลูกเร่วดง หรือในชื่อจีนว่า ซายิ้ง (砂仁) เป็นสมุนไพรที่นิยมใช้ทั้งในตำรับยาจีนและอาหาร โดยเฉพาะอาหารไทยภาคเหนือและภาคใต้ กลิ่นหอมเฉพาะตัวของลูกเร่วทำให้ถูกนำมาใช้เป็นเครื่องเทศเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติ ชื่อวิทยาศาสตร์ Amomum uliginosum หรือ Amomum villosum ลักษณะเป็นผลแห้งรูปกลมรี เปลือกแข็ง ผิวขรุขระ สีน้ำตาลอมแดง ภายในมีเมล็ดกลิ่นหอมฉุน รสเผ็ดเล็กน้อย
สรรพคุณ : ลูกเร่วดงมีฤทธิ์อุ่น กลิ่นหอมเฉพาะตัว ออกฤทธิ์กับระบบย่อยอาหารและทางเดินลมปราณตามศาสตร์แพทย์จีน ช่วยย่อยอาหาร ลดอาการแน่นท้อง ท้องอืด อาหารไม่ย่อย ขับลมในกระเพาะและลำไส้ บรรเทาอาการคลื่นไส้ อาเจียน ช่วยกระตุ้นความอยากอาหาร ลดกลิ่นปากจากการหมักหมมในกระเพาะ
วิธีการใช้งาน : ลูกเร่วดงเป็นเครื่องเทศที่นิยมในอาหารไทยพื้นบ้านและอาหารจีน โดยใช้เพื่อเพิ่มกลิ่นหอม วิธีการใช้ โขลกหรือตำหยาบ ๆ แล้วนำไปผัดหรือต้มร่วมกับเนื้อสัตว์หรือเครื่องแกง หรือใช้ทั้งลูก ใส่ในน้ำแกงหรือน้ำซุปเพื่อแต่งกลิ่น หรือคั่วให้หอม แล้วบดเป็นผงโรยในอาหาร เมนูที่นิยมใช้ แกงฮังเล (อาหารเหนือ) แกงกะทิ หรือพะแนง ข้าวหมก/ข้าวอบสมุนไพร น้ำซุปตุ๋นยาจีน
ขนาดบรรจุ : 1 กิโลกรัม
