ชื่อไทย : สาหร่ายโนริ
ชื่ออังกฤษ : Nori Seaweed
ชื่อจีน : 海苔
ชื่อทางวิทยาศาสตร์ : Porphyra spp.
เบอร์/ลักษณะ : แบบผง
รายละเอียด : สาหร่ายโนริ (Nori) คือสาหร่ายทะเลสีเขียวเข้มที่ถูกแปรรูปเป็นแผ่นบาง ๆ และผ่านการคั่วแห้ง ชื่อวิทยาศาสตร์ โดยทั่วไปได้จาก Porphyra spp. (เช่น Porphyra yezoensis) ลักษณะ แผ่นบาง สีเขียวเข้มถึงดำ ผิวเรียบแห้ง บางรุ่นมีความมันเล็กน้อยเพราะผ่านการอบหรือน้ำมัน รสชาติเค็มเล็กน้อย มีกลิ่นหอม รสอูมามิจากธรรมชาติ
สรรพคุณ : สาหร่ายโนริมีคุณค่าทางอาหารที่โดดเด่น ไอโอดีน: บำรุงต่อมไทรอยด์ ธาตุเหล็ก และแคลเซียม: บำรุงเลือดและกระดูก วิตามิน A, B12, C และ E: ต้านอนุมูลอิสระและเสริมภูมิคุ้มกัน โปรตีนจากพืชทะเล: มีกรดอะมิโนจำเป็นหลายชนิด
วิธีการใช้งาน : โนริสามารถใช้งานได้หลากหลาย ไม่เพียงแค่ในอาหารญี่ปุ่น ใช้ห่อข้าวญี่ปุ่นกับปลาดิบหรือของปรุงอื่น ๆ เป็นเมนูยอดนิยม ใช้โนริพันรอบข้าวปั้นเพื่อกันเลอะและเพิ่มรสชาติ โนริแบบย่อยหรือหั่นฝอย โรยบนข้าว สลัด หรือบะหมี่ ฉีกใส่ราเมงหรือซุปมิโสะเพื่อเพิ่มกลิ่นหอม
ขนาดบรรจุ : 500 กรัม
