ชื่อไทย : ส้มแขก
ชื่ออังกฤษ : Garcinia cambogia
ชื่อจีน :
ชื่อทางวิทยาศาสตร์ : Garcinia atroviridis
เบอร์/ลักษณะ : แห้ง เบอร์ 1
รายละเอียด : ส้มแขก เป็นพืชไม้ยืนต้นขนาดกลาง สูงประมาณ 3-8 เมตร ผลส้มแขกมีลักษณะกลมแบน สีเขียวถึงเหลืองอมส้มเมื่อสุก ผลมีรสเปรี้ยวจัด เป็นที่รู้จักกันดีในอาหารและยา ส้มแขกแห้ง คือ ผลส้มแขกที่ผ่านกระบวนการตากแห้งจนแข็งและมีสีเหลืองเข้มหรือสีน้ำตาลอมเขียว เนื้อผลค่อนข้างแข็ง มีเปลือกบางและมักจะเก็บรักษาได้นานกว่าแบบสด ส้มแขกแห้งมีรสเปรี้ยวจัดเช่นเดียวกับผลสด และมีกลิ่นเฉพาะตัวที่ช่วยเพิ่มรสชาติเปรี้ยวในอาหารหลายชนิด
สรรพคุณ : ช่วยส่งเสริมการทำงานของระบบย่อยอาหารและระบบขับถ่าย นอกจากนี้ยังมีฤทธิ์ช่วยลดไขมันและควบคุมน้ำหนักอย่างมีประสิทธิภาพ ช่วยกระตุ้นการย่อยอาหาร ลดอาการท้องอืดและอาหารไม่ย่อย ช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานดีขึ้น มีฤทธิ์ลดไขมันสะสม โดยเฉพาะกรดไฮดรอกซีซิตริก (HCA) ที่ช่วยยับยั้งการสร้างไขมันใหม่ ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ ส่งผลดีต่อสุขภาพหัวใจ ต้านอนุมูลอิสระ ช่วยป้องกันการเสื่อมสภาพของเซลล์
วิธีการใช้งาน : ใช้ปรุงรสอาหาร ใส่ในแกงส้ม แกงไตปลา หรือต้มยำแทนมะนาว ใส่ประมาณ 1-2 ชิ้น เพื่อเพิ่มรสเปรี้ยว หรือใช้ต้มเป็นน้ำดื่ม (ชา) นำส้มแขกแห้ง 2-3 ชิ้น ต้มน้ำเดือด 1 ถ้วย (250 มล.) ต้มประมาณ 5–10 นาที ดื่มวันละ 2–3 ครั้ง ก่อนอาหารหรือระหว่างวัน
ขนาดบรรจุ : 1 กิโลกรัม
