ชื่อไทย : เทียนเยาวพาณี
ชื่ออังกฤษ : Ajowan
ชื่อจีน :
ชื่อทางวิทยาศาสตร์ : Trachyspermum ammi (L.) Sprague
เบอร์/ลักษณะ :
รายละเอียด : เทียนเยาวพาณี มีการกระจายพันธุ์ทางภาคเหนือของทวีปแอฟริกา เปอร์เซีย ถึงประเทศสหพันธรัฐรัสเซีย แต่ปลูกในประเทศอินเดีย สหรัฐอเมริกาและทวีปยุโรป ผลเป็นผลแห้ง รูปไข่ ตรงกลางป่องมาก มีสีน้ำตาล เมื่อบดเป็นผง มีสีน้ำตาล มีกลิ่นและรสเฉพาะตัว รสหวาน กลิ่นหอม รสร้อนสุขุม
สรรพคุณ : ช่วยแก้ปัญหาอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ ช่วยให้การย่อยอาหารเป็นไปได้ดียิ่งขึ้น ช่วยบรรเทาอาการคลื่นไส้และอาเจียน มีฤทธิ์ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด ช่วยลดความดันโลหิต
วิธีการใช้งาน : นิยมนำมาใช้เป็นส่วนผสมในเครื่องเทศต่างๆ เช่น ซอส หรือผงปรุงรส หรือใช้โรยบนอาหาร เช่น สปาเก็ตตี้ พาสต้า ราวิโอลี่ กุ้งย่างเนย หรืออาหารทะเลอื่นๆ
ขนาดบรรจุ : 1 กิโลกรัม
