ชื่อไทย : เปลือกส้ม (ฉิ่งพ้วย)
ชื่ออังกฤษ : Aged Tangerine Peel, Dried Citrus Peel
ชื่อจีน : 陈皮
ชื่อทางวิทยาศาสตร์ : Citrus reticulata Blanco
เบอร์/ลักษณะ : หั่น
รายละเอียด : เฉินผี หรือ ฉิ่งพ้วย หมายถึงเปลือกส้มจีนที่ปล่อยให้แก่แล้วตากแห้งอย่างน้อย 1 ปีขึ้นไป ยิ่งเก่ายิ่งดี กลิ่นหอมแรง มีสีส้มเข้มหรือสีน้ำตาล ผิวขรุขระ มีร่องตื้น ๆ กลิ่นหอมเฉพาะของส้มแก่ แฝงกลิ่นยาผ่อนคลาย รสเผ็ดอ่อน ๆ ขมเล็กน้อย
สรรพคุณ : ช่วยปรับสมดุลลม บำรุงม้าม บรรเทาอาการแน่นท้อง อืดเฟ้อ ลดความชื้นในร่างกาย ขับเสมหะ แก้ไอมีเสมหะ หยุดไอ ลดการตีขึ้นของลม หยุดอาเจียน ใช้เมื่อคลื่นไส้อาเจียนจากอาหารไม่ย่อย ช่วยย่อยอาหาร บรรเทาอาการจุกเสียด มีสาร flavonoids, limonene, hesperidin, essential oils ช่วยต้านอนุมูลอิสระ ต้านการอักเสบและแบคทีเรีย
วิธีการใช้งาน : ใช้ชงดื่ม ใช้เปลือกแห้ง 3–6 กรัม ต้มกับน้ำ ดื่มระหว่างวัน ช่วยบรรเทาไอ เมื่อต้มกับขิงและน้ำผึ้ง ช่วยลดเสมหะและไอเรื้อรัง หรือใช้ผสมใน ยาจีนตุ๋นไก่ เป็ด หรือซุปต้มยาจีน เพื่อแต่งกลิ่นและช่วยย่อย เป็นส่วนผสมของขนมโบราณ เช่น ขนมเปี๊ยะ, ชาเปลือกส้ม
ขนาดบรรจุ : 1 กิโลกรัม
