ชื่อไทย : ใบเบย์ (ใบกระวานฝรั่ง)
ชื่ออังกฤษ : Bay leaf, Sweet bay, Laurel leaf
ชื่อจีน : 月桂葉
ชื่อทางวิทยาศาสตร์ : Laurus nobilis
เบอร์/ลักษณะ :
รายละเอียด : ใบเบย์ หรือที่เรียกกันทั่วไปว่า ใบกระวานฝรั่ง เป็นใบไม้หอมที่มาจากต้นเบย์ลอเรล (Bay Laurel) ชื่อวิทยาศาสตร์ Laurus nobilis มีถิ่นกำเนิดในเขตเมดิเตอร์เรเนียน เช่น กรีซ อิตาลี ตุรกี ใบมีลักษณะรีเรียวยาว สีเขียวเข้ม ผิวมัน ขอบใบเรียบ กลิ่นหอมเฉพาะตัวเมื่อแห้ง มีรสฝาดเล็กน้อย มักใช้ในรูปแบบแห้งมากกว่าสด เพราะกลิ่นจะเข้มข้นขึ้น
สรรพคุณ : ใบเบย์ถูกใช้เป็นสมุนไพรสำหรับกระตุ้นน้ำย่อย ลดอาการท้องอืด และบรรเทาไข้หวัด น้ำมันหอมระเหยจากใบเบย์มีฤทธิ์ต้านแบคทีเรียและเชื้อรา
วิธีการใช้งาน : นิยมใช้ปรุงซุป สตูว์ แกงฝรั่ง เช่น แกงกะหรี่ ซุปเนื้อ ซอสพาสต้า นิยมใส่ทั้งใบขณะต้ม แล้วนำออกก่อนเสิร์ฟ เนื่องจากใบค่อนข้างแข็ง ใช้ร่วมกับเครื่องเทศอื่น เช่น ไทม์ โรสแมรี่ และออริกาโน
ขนาดบรรจุ : 1 กิโลกรัม
