ชื่อไทย : ใบไทม์
ชื่ออังกฤษ : Thyme
ชื่อจีน : 百里香
ชื่อทางวิทยาศาสตร์ : Thymus vulgaris
เบอร์/ลักษณะ :
รายละเอียด : ใบไทม์ (Thyme) เป็นสมุนไพรกลิ่นหอมเฉพาะตัวที่ถูกใช้มาอย่างยาวนานในโลกตะวันตก ชื่อวิทยาศาสตร์ Thymus vulgaris วงศ์: Lamiaceae (เดียวกับโหระพา สะระแหน่ และไธม์) ไทม์มีต้นกำเนิดจากบริเวณแถบเมดิเตอร์เรเนียนตอนใต้ เช่น กรีซ อิตาลี และสเปน เป็นไม้พุ่มเตี้ยขนาดเล็ก สูงประมาณ 20–40 ซม.ใบขนาดเล็ก รูปไข่ สีเขียวอมเทา ผิวด้าน มีกลิ่นหอมแรงคล้ายการบูรและสะระแหน่
สรรพคุณ : ไทม์มีบทบาทสำคัญในศาสตร์สมุนไพรของยุโรปมายาวนาน มีสารสำคัญอย่าง thymol และ carvacrol ซึ่งมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรียและเชื้อรา นิยมใช้ไทม์ในรูปแบบชาหรือสารสกัดเพื่อบรรเทาอาการไอและเจ็บคอ มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง เช่น ฟลาโวนอยด์
วิธีการใช้งาน : ไทม์เป็นหนึ่งในสมุนไพรพื้นฐานของอาหารยุโรป โดยเฉพาะฝรั่งเศสและอิตาเลียน มักใส่ร่วมกับโรสแมรี่ ออริกาโน่ หรือพาร์สลีย์ในสูตร “Herbes de Provence” ใช้ปรุงอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ซุป สตูว์ และซอสต่าง ๆ และยังถูกนำมาใช้ในยาสมุนไพร สกินแคร์ และอโรมาเทอราพีอย่างแพร่หลาย
ขนาดบรรจุ : 1 กิโลกรัม
