ชื่อไทย : ปาปริก้า
ชื่ออังกฤษ : Paprika
ชื่อจีน :
ชื่อทางวิทยาศาสตร์ : Capsicum annuum
เบอร์/ลักษณะ : ป่น
รายละเอียด : Paprika (ปาปริก้า) คือชื่อเรียกของผงเครื่องเทศที่ทำจากพริกแห้งบด ซึ่งส่วนใหญ่ได้มาจากพันธุ์พริกชนิดหนึ่งในสปีชีส์ Capsicum annuum ปาปริก้าทั่วไปทำจาก พริกหวานหรือพริกชนิดเผ็ดน้อย สีของผงมีตั้งแต่ แดงสด → ส้มแดง → แดงเข้ม ขึ้นอยู่กับพันธุ์พริกและระดับการอบแห้ง
สรรพคุณ : มีสาร แคปไซซิน (capsaicin) ช่วยกระตุ้นการเผาผลาญและต้านอนุมูลอิสระ
วิธีการใช้งาน : ใช้เป็น เครื่องปรุงแต่งสี กลิ่น และรสชาติ เช่นในอาหารฮังกาเรียน (เช่น goulash), สเปน, เม็กซิกัน หรือใช้โรยตกแต่งบนไข่ต้ม, ซุป, มันบด, หรืออาหารทอด
ขนาดบรรจุ : 1 กิโลกรัม
