ชื่อไทย : ผงมาซาลา
ชื่ออังกฤษ : Garam Masala Powder
ชื่อจีน :
ชื่อทางวิทยาศาสตร์ :
เบอร์/ลักษณะ :
รายละเอียด : ผงมาซาลา เป็นเครื่องเทศผสม (Spice Blend) แบบดั้งเดิมของอินเดีย ซึ่งมีสูตรหลากหลายขึ้นอยู่กับภูมิภาค ลักษณะทั่วไปของผงมาซาลาคือมี สีเข้ม กลิ่นหอมฉุนเฉพาะตัว และมี รสเผ็ดร้อนแบบกลมกล่อม ส่วนผสมพื้นฐานมักประกอบด้วย ลูกผักชี (Coriander) ยี่หร่า (Cumin) พริกแห้ง กานพลู อบเชย กระวาน พริกไทยดำ ขิงแห้ง ลูกจันทน์เทศ เมล็ดมัสตาร์ด ฯลฯ สูตรที่นิยมมากคือ การาม มาซาลา (Garam Masala) ซึ่งหมายถึง “เครื่องเทศร้อน” ในภาษาฮินดี
สรรพคุณ : ผงมาซาลาไม่เพียงให้รสชาติและกลิ่นหอม แต่ยังให้คุณค่าทางสุขภาพสูงเพราะมีส่วนประกอบจากสมุนไพรหลายชนิด มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ ลดอาการปวดข้อ มีฤทธิ์ต้านจุลชีพ ลดกลิ่นปาก ช่วยกระตุ้นน้ำย่อย ลดอาการแน่นท้อง
วิธีการใช้งาน : ผงมาซาลาใช้ปรุงอาหารอินเดีย เช่น Chicken Masala (ไก่ผัดเครื่องเทศ) Chana Masala (ถั่วลูกไก่ผัดเครื่องเทศ) ซุป, แกง, ข้าวหมก หรือใช้โรยบนอาหารหลังปรุงเพื่อเพิ่มกลิ่นหอม (เช่นในกรณีการามมาซาลา)
ขนาดบรรจุ : 500 กรัม
