ชื่อไทย : หอมแดง
ชื่ออังกฤษ : Shallot
ชื่อจีน : 红葱
ชื่อทางวิทยาศาสตร์ : Allium ascalonicum L.
เบอร์/ลักษณะ : ผง
รายละเอียด : หอมแดง (Shallot, ชื่อวิทยาศาสตร์: Allium ascalonicum L.) เป็นพืชล้มลุกในวงศ์เดียวกับกระเทียมและหัวหอม มีหัวใต้ดินกลมรี สีแดงอมชมพู ผิวบาง ใบแบนเรียวยาว สีเขียวอ่อน มีกลิ่นฉุนเฉพาะตัว นิยมปลูกในเขตร้อน และเป็นพืชเศรษฐกิจสำคัญของไทย โดยเฉพาะในภาคตะวันออกเฉียงเหนือ
สรรพคุณ : หอมแดงมีสารประกอบกำมะถันธรรมชาติ ช่วยฆ่าเชื้อโรค กลิ่นฉุนของหอมแดงมีฤทธิ์ช่วยเปิดโพรงจมูก ทำให้หายใจโล่ง มีฤทธิ์เย็น ช่วยลดไข้ในเด็ก นิยมใช้บดหรือฝานบาง ๆ แปะฝ่าเท้า ขับลม แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ กระตุ้นน้ำย่อย ช่วยให้เจริญอาหาร ช่วยลดความดันโลหิตและไขมันในเลือด อุดมด้วยฟลาโวนอยด์และเควอซิทิน (quercetin) ช่วยชะลอความเสื่อมของเซลล์
วิธีการใช้งาน : นิยมใช้ปรุงอาหาร เช่น ต้ม ผัด แกง ยำ ช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและเสริมสรรพคุณทางยา หรือใช้ดองน้ำผึ้งหรือทำน้ำมันหอมแดงเพื่อบำรุงสุขภาพ และยังสามารถนำไปตำพอกหรือทาแก้แมลงกัดต่อย แผลพุพอง หรือปวดบวม
ขนาดบรรจุ : 1 กิโลกรัม
