ชื่อไทย : อึ่งเจ็ง
ชื่ออังกฤษ : Rhizoma Polygonati, Solomon’s Seal Rhizome
ชื่อจีน : 黄精
ชื่อทางวิทยาศาสตร์ : Polygonatum sibiricum
เบอร์/ลักษณะ : เบอร์ 2
รายละเอียด : อึ่งเจ็ง เป็นพืชล้มลุกที่เติบโตในป่าภูเขาของจีนตอนเหนือและตอนกลาง ลำต้นสูง 30–80 ซม. เหง้าหรือรากอวบหนา สีเหลืองทอง มีเนื้อในเหนียว เมื่อแห้งจะหอมหวาน นิยมอบนึ่งหรือตุ๋นจนเนื้อนิ่มก่อนใช้เพื่อให้ฤทธิ์ยาอ่อนลงและดูดซึมดีขึ้น
สรรพคุณ : มีฤทธิ์บำรุงร่างกาย บำรุงพลัง (气) เสริมหยิน (滋阴) เหมาะกับผู้ที่เหนื่อยง่าย อ่อนเพลีย นอนไม่หลับ ปากแห้ง คอแห้ง ช่วยการย่อยอาหารในคนที่กินได้น้อย ท้องอืด ใช้ในอาการไอแห้งเรื้อรัง เสมหะน้อย
วิธีการใช้งาน : นิยมนำไปต้มกับเนื้อสัตว์ เช่น ไก่ เป็ด ซุปบำรุงร่างกาย ใส่ร่วมกับเก๋ากี้ ตังกุย ดอกไม้จีน หรือต้มนำดื่มโดยใช้อึ่งเจ็งแห้ง 10 กรัม + น้ำ 500 มล. ต้มจนเหลือ 250 มล. ดื่มหลังอาหารวันละ 1–2 ครั้ง
ขนาดบรรจุ : 1 กิโลกรัม