ชื่อไทย : เทียนแตน,เทียนตาตั๊กแตน
ชื่ออังกฤษ : Dill
ชื่อจีน :
ชื่อทางวิทยาศาสตร์ : Anethum graveolens
เบอร์/ลักษณะ :
รายละเอียด : เทียนตาตั๊กแตน เป็นพืชล้มลุกฤดูเดียวที่มีลักษณะเด่นด้านกลิ่นหอมเฉพาะตัว นิยมปลูกเพื่อใช้เป็นสมุนไพรและเครื่องเทศ มีต้นกำเนิดจากแถบทะเลเมดิเตอร์เรเนียนและเอเชียกลาง เมล็ดมีลักษณะแบนรี สีน้ำตาล มีกลิ่นหอมแรง ใช้เป็นเครื่องเทศ เรียกว่า เมล็ด Dill หรือ “เทียนตาตั๊กแตน”
สรรพคุณ : เมล็ดเทียนตาตั๊กแตนมีน้ำมันหอมระเหย เช่น carvone และ limonene ซึ่งช่วยขับลม ในตำรายาไทยและอายุรเวท Dill เป็นหนึ่งในสมุนไพรบำรุงน้ำนม บรรเทาอาการปวดเกร็งของกล้ามเนื้อเรียบ โดยเฉพาะในระบบทางเดินอาหาร เช่น อาการปวดท้อง ปวดประจำเดือน
วิธีการใช้งาน : นิยมใช้ปรุงอาหาร เช่น ซุป ผัด หรือหมักดอง ใช้ในอาหารยุโรปตะวันออก เช่น ขนมปังดิลล์ ซอสครีมดิลล์ ปลาหมักดิลล์ หรือใช้ทำชา ชา Dill อุ่น ๆ มักใช้ช่วยให้นอนหลับได้ดีในเด็กและผู้ใหญ่
ขนาดบรรจุ : 1 กิโลกรัม
