ชื่อไทย : เมล็ดเจีย
ชื่ออังกฤษ : Chia Seed
ชื่อจีน : 奇亚籽
ชื่อทางวิทยาศาสตร์ : Salvia hispanica
เบอร์/ลักษณะ :
รายละเอียด : เมล็ดเจีย (Chia Seeds) เป็นเมล็ดพืชขนาดเล็ก มีต้นกำเนิดจากพืชชื่อ Salvia hispanica ซึ่งอยู่ในตระกูลเดียวกับสะระแหน่ (mint family) มีถิ่นกำเนิดในแถบ อเมริกากลางและอเมริกาใต้ โดยเฉพาะในประเทศเม็กซิโกและกัวเตมาลา เมล็ดมีขนาดเล็กมาก ขนาดประมาณ 1–2 มิลลิเมตร สีดำ เทา น้ำตาล หรือขาว เมื่อแช่น้ำ เมล็ดเจียจะดูดน้ำและพองตัวออก กลายเป็นลักษณะคล้ายเจลลื่นๆ รอบเมล็ด รสชาติจืด ไม่มีรสหรือกลิ่นเด่น
สรรพคุณ : เมล็ดเจียมีคุณค่าทางโภชนาการที่สูง และคุณสมบัติพิเศษในการดูดซึมน้ำจนเกิดเจล เมล็ดเจียถือเป็น Superfood ที่อุดมไปด้วยสารอาหาร โอเมก้า-3 (กรดไขมันชนิดดี) ใยอาหาร (ช่วยระบบขับถ่าย) โปรตีน (เหมาะกับผู้ทานมังสวิรัติ) แคลเซียม แมกนีเซียม ธาตุเหล็ก สารต้านอนุมูลอิสระ (ช่วยชะลอวัย)
วิธีการใช้งาน : เมล็ดเจียสามารถบริโภคได้หลายรูปแบบ เช่น แช่น้ำดื่ม หรือผสมในน้ำผลไม้/น้ำมะนาว ใส่ในสมูทตี้ โยเกิร์ต หรือข้าวโอ๊ต ทำพุดดิ้ง หรือผสมในขนมอบ ใช้แทนไข่ในการอบขนม (1 ช้อนโต๊ะเมล็ดเจีย + น้ำ 3 ช้อนโต๊ะ = เทียบเท่าไข่ 1 ฟอง)
ขนาดบรรจุ : 1 กิโลกรัม
