ชื่อไทย : เห็ดเยื่อไผ่
ชื่ออังกฤษ : Bamboo Fungus
ชื่อจีน : 竹荪
ชื่อทางวิทยาศาสตร์ : Phallus indusiatus
เบอร์/ลักษณะ :
รายละเอียด : เป็นเห็ดที่เจริญเติบโตในป่าดิบชื้นหรือบริเวณกอไผ่ที่มีความชื้นสูง ในอดีตถือเป็นวัตถุดิบชั้นสูงระดับตำรับอาหารจักรพรรดิ์จีน อุดมไปด้วยกรดอะมิโน วิตามิน แร่ธาตุ และสารโพลีแซคคาไรด์ (Polysaccharides) ที่มีคุณประโยชน์ต่อร่างกาย นิยมนำมาทำเมนูซุปหรือเมนีตุ๋น เช่น ซุปเห็ดเยื่อไผ่ยาจีน ซุปไก่ตุ๋นเห็ดเยื่อไผ่
สรรพคุณ : เห็ดเยื่อไผ่มีฤทธิ์เย็นปานกลาง ช่วย “บำรุงปอด” “ลดความร้อนในร่างกาย” และ “บำรุงตับ” มีสรรพคุณช่วยลดความดันโลหิต บำรุงระบบย่อยอาหาร กระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน และมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยบำรุงผิวพรรณ นอกจากนี้ยังช่วยลดระดับไขมันและคอเลสเตอรอลในเลือด
วิธีการใช้งาน : นำเห็ดเยื่อไผ่แห้งไปแช่น้ำสะอาดผสมเกลือเล็กน้อยประมาณ 10–15 นาทีจนพองตัว นำขึ้นมาล้างน้ำสะอาด ตัดส่วนหมวกเห็ด (จุดที่มีกลิ่นแรง) และโคนแข็งออก จากนั้นหั่นเป็นชิ้นยาวพอดีคำ แล้วนำไปต้ม หรือตุ๋นร่วมกับแกงจาง ซุปยาจีน หรือผัดร่วมกับผักชนิดอื่นๆ
ขนาดบรรจุ : 100 กรัม
